Comunidad Pesquera

Número 10
Diciembre 2003

Director
Ernesto Godelman

Colaboradores:
Adriana Pilo
Romina Cutuli
Carmen Guerrero
Hugo Pafumi
Mariana Leiva

.................................

Comunidad Pesquera
es una publicación de
CeDePesca (Centro
Desarrollo y Pesca
Sustentable) Asociación
sin fines de lucro Pers.
Jurid. N’ 17.600 / Registro
de P. Intelectual N’ 912684

La reproducción parcial
o total de los contenidos
de Comunidad Pesquera
se autoriza citando la fuente.
Los artículos firmados no
expresan necesariamente
la opinión de los editores.
Ellos no asumen responsabilidad alguna por su contenido
y autoría.

Contenidos

Editorial

El debate sobre las cuotas individuales transferibles 

Australia: Un caso para tener en cuenta

En Australia están en ejecución algunos de los pocos sistemas de manejo por cuotas individuales transferibles del mundo. Conocer su experiencia puede resultar útil para quienes aspiran a poner en marcha un sistema similar en nuestro país.

Coyuntura Pesquera

A Contrapelo

Mientras que en las políticas del gobierno nacional se busca dejar atrás la idolatría de la "mano mágica" del mercado, en el área pesquera parece prevalecer el culto por la "racionalización" mediante la ley de oferta y demanda de cuotas de captura.

Taller en Rawson

El Luto de la Merluza

Organizaciones ambientalistas condenaron las medidas cautelares otorgadas por conjueces de Rawson que permiten operar al norte del paralelo 48º Sur a 23 buques congeladores. Un taller sirvió para explicar el impacto de estas acciones.

Seminario en Puerto Deseado

La interna Langostinera

Puerto Deseado fue la sede del II Seminario sobre la Pesquería de Langostino, organizado por la Cámara Langostinera Patagónica (CaLaPa). Les presentamos las conclusiones del evento y algunos conflictos irresueltos del sector. 

Panorama de la pesca en Brasil

Por Jorge P. Castello

A pesar de sus dimensiones continentales, la producción pesquera de Brasil se considera modesta. En el país tropical la administración estatal no supo aún aplicar una política de explotación sustentable. El autor repasa la situación región por región. 

Conservación

Sopa de aletas de tiburón  

Por Xavier Pastor

Hace más de 1.000 años a algún cocinero imperial se le ocurrió servir en un banquete, al mandamás chino de turno, sopa de aletas de tiburón. Desde entonces, esta receta es un signo de status social en esa parte del mundo.

Además:

Cuero de Pescado

Una artesanía ecológica marplatense

Martín Arrayago curte cuero de pescado desde 1992. Durante dos años, cuando residía en Tigre, solicitó muestras de químicos a grandes empresas para inventar una técnica propia. El resultado de esa etapa experimental fue un proceso de curtido con componentes derivados de vegetales, sin utilización de cromo. El Instituto Nacional de Tecnología Industrial y del Centro de Investigación de Tecnología del Cuero  certificó que no contiene esa sustancia de consecuencias cancerígenas.

Que Hacer para que la Pesca de la Corvina sea sustentable

Algo ya está cambiando

Tecnología 

Balanzas Inteligentes

Participación en COLACMAR
En el Congreso Latinoamericano de Ciencias del Mar (COLACMAR), realizado recientemente en Costa Rica, CeDePesca presentó un trabajo de investigación sobre el proceso de transferencia de capacidad de pesca de la Unión Europea a la Argentina.

CeDePesca en el Museo Lorenso Scaglia
Descubramos Nuestro Mar