Programa Educativo 2005

 

PRÓXIMO CURSO:
“ACUARIOS Y CULTIVOS SECUNDARIOS”

6 al 13 de Noviembre de 2006

Ampliar información

 

 

Cursos Programados  
  • Reconocimiento de Especies de Interés pesquero 
  • Monitoreo y Control Pesquero 
  • Artes de Pesca: Construcción y reparación 
  • Normas y reglamentaciones para la actividad pesquera artesanal 
  • Manipulación y conservación de pescado a bordo 
  • Elaboración de semiconservas de pescado y otros productos 
  • Introducción al uso de Internet y correo electrónico
  • Introducción a la Gestión Costera 
  • Manipulación, conservación y prácticas de fileteado de pescado



 

 

Cursos de implementación permanente

(Desarrollados a demanda. Se planifican especialmente de acuerdo a solicitud)

Elaboración de semiconservas de pescado y otros productos
Fecha  Contenidos  Carga horaria (hs)  Docentes Modalidad Dirigido a
Curso desarrollado a solicitud 

Reconocimento de frescura y calidad
Técnicas de fileteado y aprovechamiento
Preparación de platos y procesados. Budines, hamburguesas, embutidos, salados, ahumados, semiconservas.

12 

 Lic. Alejandra Cornejo (CeDePesca)
Prof. Fabián Gonzalez		 Presencial

Teórico- Práctico

 Pescadores, microemprendedores
Cupo 20 personas
Costo: de acuerdo a grupo y lugar geográfico de realización 

Manipulación y Conservación de Pescado a Bordo
Fecha  Contenidos  Carga horaria (hs)  Docentes Modalidad Dirigido a
Implementación continua

(Solicitar información)

 Relación entre calidad y precio del pescado. Factores que influyen en la calidad del pescado. Uso del hielo. Manipulación y preservación a bordo. Análiis de materia prima y reconocimiento de procesos degradativos. 

24 

 Lic. Alejandra Cornejo (CeDePesca) Presencial

Teórico- Práctico

 Pescadores, marineros, técnicos y estudiantes con interés en el conocimiento del manejo de las capturas y la conservación de la calidad
Entrega de materiales    -  Cupo 20 personas
Costo: de acuerdo a grupo y lugar geográfico de realización

 

Taller de "Muestreo Biológico para Pescadores Deportivos"
Fecha  Contenidos  Carga horaria (hs)  Docentes Modalidad Dirigido a
Curso desarrollado a solicitud de entidades deportivas Importancia de la toma de datos. Planilla de muestreo. Datos Morfométricos: talla (Lt y Lst., Long. Cefálica),peso. Sexo, escalas de madurez. Edad: lectura de escamas. Muestreo de otolitos. Datos de captura. Parásitos y otras características mensurables.

8 

 Lic. Alejandra Cornejo (CeDePesca) Presencial

Teórico- Práctico

 Pescadores deportivos y artesanales, estudiantes.
Cupo 15 personas
Costo: de acuerdo a grupo y lugar geográfico de realización 

 

Resultados Programa Educativo 2004

Ultima actividad de Capacitación:

 

 

Para mayores informes: 

Programa Educativo

E-mail: lared@cedepesca.org.ar

CeDePesca
12 de Octubre 3456. L. 22
(7600) Mar del Plata. Argentina.
Tel/Fax: (54)(223) 489-6397
E-mail: lared@cedepesca.org.ar
Internet: www.cedepesca.org.ar

 

 
 
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